铁路杭州站国庆黄金周发客245.7万人次 单日客发量创全年新高

今年的重阳节正赶上国庆长假，因此，放假前的那周，56岁的助老员刘秋兰格外忙——整个翠苑一区高龄老人的重阳节礼物得抓紧落实好，然后亲自送上门。

“以前社区都会请老人家在重阳节当天聚聚，在老年食堂里摆几桌，大家一起吃吃饭、聊聊天的。”离国庆节还剩两天，刘秋兰一边忙活一边说，“现在因为疫情防控需要，聚餐就不搞了，但重阳节的仪式感还是要有的，礼轻情意重嘛。”

实际上，社区准备的礼并不轻。刘秋兰每天都会从老年食堂取走大量长寿面和白木耳，送给社区80岁以上的老人，而57位90岁至94岁的老人还会收到一床新被子和一桶米糠油。“小区里还有更高寿的老人呢。”刘秋兰笑着说，“95岁以上的老人除了节日礼物外，还有社区准备的500元红包，都是我们的一份心意。”

将重阳节礼物装到自行车上，刘秋兰看了看时间。“要抓紧送，一会儿还要给老人们送餐，去晚了就得排队了。”刘秋兰说，现在到社区老年食堂吃饭的人多，有不少常客还是年轻人，老年食堂算是“出圈”了。

推着车走了一小段，刘秋兰跨上车，缓缓起步。每天骑车来回跑，为社区老人们送饭菜和其他生活必需品，她自称这是个“笨办法”，却也坚持了10年有余，“老人们吃习惯了，我也送习惯了。”

2012年11月8日

天凉下来了，后面宁可多跑两趟，送饭路上速度也要再快点，不然饭菜冷了就不好了。

作为全省首家老年食堂，2003年9月，翠苑一区老年食堂以“星光老年之家”的“身份”开始为社区长者服务，门口还挂着一块“社区托老所”的招牌。2011年7月，老年食堂迎来了第一次升级，迈进了2.0时代，刘秋兰差不多就是在那时候来到社区工作，成了负责解决社区百余位80岁以上老人日常生活困难的助老员。从那时起，她每天在老年食堂进进出出，为有困难的老人当起了“外卖员”，食堂的变化，她自然也都看在了眼里。

“那个时候食堂没这么大的，90平方米多一点吧，摆菜的台子就占了一大块地方，给老人们坐下吃饭的地方就有限了。”刘秋兰回忆，当年她还去后厨看过，空间也挺紧张，“菜多一点，地方就被占满了。”

当时的食堂临近马路，面对车来车往吃饭，用餐体验不太好，加上菜品远不如现在丰富，社区老人愿意来食堂吃两口，主要还是看在离家近、价格实惠、量大管饱的份上。而刚上岗的刘秋兰实在吃不准怎样才能让老人家吃得“落胃”，凭着当时正值壮年，精力还不错，她想到了那个“笨办法”：食堂一开饭，她就第一个到场，不买，只把菜名记全，然后骑着自行车挨家挨户给老人报菜名，等老人现场“下单”，再骑车回食堂打饭菜。

“笨办法”虽累，却真的打动人心。有一位九旬老太太连续吃了一个半月食堂饭菜后，交给刘秋兰两样东西：一样是自家的饭盒，表示这样吃着更放心;另一样是家门钥匙，表示将“小刘”当成了自家人。

为了方便老人联系自己，刘秋兰还特意去中国电信申请了一个“靓号”：前四位是翠苑一带的统一编号，后四位是1949。“这是新中国成立的年份。”她说，“老人们看过一次，就能牢牢记在心里。”

2018年6月15日

还没到端午节，今天就接到好几个电话，大伯大妈都问我去不去和他们一起过节，热闹热闹，都不好意思不去了。

每天上午10点半，刘秋兰都会早早地到老年食堂，为老人打好饭菜后送去。国庆前因为要送礼物，难免会耽误一些时间，有时候她显得有些赶。

这些年，刘秋兰总骑着一辆车身已有锈迹的自行车，以翠苑一区为中心“跑圈”。这辆自行车前后都装着车篮，那是丈夫特意为她“改装”的，就是为了支持她的工作：送餐时间，车篮里装满了饭盒;其余时间，车篮里总是载着老人们的各种需求，五金、药品、肉菜……骑车路上，刘秋兰总能碰到和她打趣的人：“刘大姐，中饭有没吃过?又去‘爸爸妈妈’家里啦?”刘秋兰一路和人打招呼，点头致意，笑容则藏在了口罩后面。

送餐的年份长了，刘秋兰在不觉中与老人们建立起了深厚的情谊，这是她至今最骄傲的事情。助老员负责的工作繁杂琐碎，用年轻社工的话说，“但凡和老人相关的，都得搭把手”，为老人取餐送餐只是其中的一项重要工作。刘秋兰的送餐对象并不是固定的，遇到老人生病或者子女有事暂时不在老人身边的情况，只要老人提出需求，她都会送餐上门。老人爱吃什么、口味如何，她都会提前沟通，然后写到工作笔记里，如今已记了整整两本。前些年，社区开始在每年春节、端午、中秋三大节日宴请孤寡和独居的老人，宴会就摆在老年食堂，刘秋兰几乎每次都到。“哎呀，如果不去，电话一个接一个。”刘秋兰笑着说，“老人们都来问我为什么不去，说大家都记挂我。”

翠苑一区老年食堂在19年里三易其址，如今又回到了最初的地方。相比以前空间不足的老年食堂，4.0版本的翠食餐厅里，四人餐桌、三人餐桌总共有十来张，同时容纳三四十人用餐不成问题。这次升级更多地体现在数字化上：大屏实时滚动就餐人数、菜品及对应热量;取餐台小屏幕展示菜品具体名称及价格信息;收银台支持各支付平台，但仍有专人负责现金结算。如今，开始用社交软件的高龄老人越来越多，为此，刘秋兰还特地向食堂工作人员讨教了如何用小程序提前下单，新办法与“笨办法”相互配合，效率更高。

“老人都在用手机支付了呢。”刘秋兰笑着从打菜大姐手中接过饭盒，确认了一下菜品，“油豆腐烧肉、炒葫芦、番茄炒蛋，嗯，对的。”收好饭盒，她走到收银台，麻利地结了账，转身出了食堂——这些饭菜是84岁的罗阿姨点的，得赶紧给她送去。

2022年9月1日

全新的老年食堂今天开始试营业了，大家想吃什么就告诉小刘，微信、打电话都可以。

送完一趟餐，刘秋兰又回到了翠食餐厅。进门时，她看了一眼门口的大屏幕，有几道菜已经卖光了，可一走进食堂，排队的人还是很多。“每天午饭、晚饭时间，都会有那么多人来吃饭，不光是社区的老人，小区的居民和附近上班的人也会来这里排队的。”刘秋兰说。

一荤一素，居民10元、长者9元;两荤一素，居民17元、长者15元。政府的扶持与补助，让老年食堂的价格实惠亲民，这是吸引客流的重要因素。但说到底，食堂好不好，还得靠味道说话。翠食餐厅工作人员了解过不同食客对于菜品的评价，有一些年轻的食客觉得，餐厅的菜都偏软烂。不过，在刘秋兰看来，这才是对味了。“这样蛮符合老年人的口味的，而且我觉得现在的菜更好吃了。”她说，既然是社区老年食堂，当然首先要赢得老人的心，价格实不实惠、菜的口味好不好，都只是底线，“胃口好的老人想多吃一碗饭，你的态度好不好?桌上难免会有汤水倒翻，你清理得及不及时?市场上菜价有波动，食堂的菜价稳不稳定?像这种细节，老人都是看在眼里、记在心里的。”

随着年龄越来越大，刘秋兰渐渐觉得自己的精力已不如10年前那般充沛，仍然坚持为老人服务，更多靠的是内心那份情感的支撑。她也考虑过退休问题，最终列出了三大条件，只要占一条她就退：一是丈夫退休，二是自己身体不行了，三是有更优秀的年轻人接班。“毕竟我马上也算老年人了。”她说。

对于接班人，刘秋兰的要求还是挺高的。“要有体力，要有爱心、耐心、恒心，还要不怕苦、不怕脏、不怕烦，缺一不可的。”这“一力三心三不怕”的标准，刘秋兰格外坚持，但她相信会有这样的年轻人站出来，“每个人都会老的，做助老员和经营老年食堂一样，需要不断接力。让老人的晚年生活过得越来越好，每天都像重阳节一样，一定会有人坚持做下去的。”