两个中国人有个是胖子 如何判定自己是否肥胖

5月11日，是世界卫生组织认定的“世界防治肥胖日”。世界卫生组织近日发布《2022年欧洲区域肥胖报告》，超重和肥胖在欧洲已达“流行病”程度。其实，肥胖已成世界难题，世界卫生组织也把“肥胖”确定为十大慢性疾病之一。

上海本土疫情期间，不少居民足不出户宅家暴饮暴食，很多市民跟着刘畊宏健身视频一起跳“本草纲目毽子操”，减肥减重成为上海人宅家期间热门话题。如何判定自己是否肥胖，如何科学减重，如何健康饮食?

上海体育学院教授、国际体重控制学会副会长陈文鹤认为，肥胖会导致高血压、心脏病、高尿酸血症、糖尿病和动脉硬化等疾病，肥胖人群本身的安全风险要比普通人大，目前国内因肥胖引起的各类疾病逐年增加且呈年轻化趋势，预防和控制肥胖已刻不容缓。

两个中国人，有个是胖子

上海防疫期间，家住徐汇龙华的朱女士，并不担心儿子贝贝的学习成绩，但看着他越来越鼓的肚子，不禁有些发愁。朱女士和丈夫交流：“疫情期间，我们一家三口都被封控在家，街道物资发得足，我们冰箱存货多，儿子胃口好，加上不能出门运动，两个月下来胖了近20斤，整个人像个‘小皮球’!”

朱女士的担忧，并不是个案。由于现代生活节奏加快、营养过剩、饮食习惯等原因，每两个中国人里就有一个人是“胖子”，青少年群体里小胖墩比例也越来越高。疫情期间，外出活动受限、对未来产生焦虑心理等，都会造成上海市民尤其是青少年人群遭遇肥胖苦恼。

肥胖症是一种慢性代谢性疾病。根据国务院2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，中国有近一半的成年人和五分之一的儿童超重或肥胖，已成为世界上超重或肥胖人数最多的国家。全球范围，约有1.07亿名儿童和6.04亿名成人受肥胖症影响。

《中国居民膳食指南(2022)》显示，超重肥胖及慢性病问题日趋严重：目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半(50.7%)，6岁以下和6至17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%。18岁及以上居民超重率和肥胖率，分别为34.3%和16.4%。

到底多胖才算是超重或肥胖，标准是什么?国际上，判断是否肥胖最简单的标准，是身体质量指数(BMI)。BMI等于体重(kg)除以身高(m)的平方。根据世界卫生组织定义，超重是指BMI大于等于25，肥胖是指BMI大于等于30。以身高1.8米、体总90公斤的贝贝同学为例，他的BMI是27.78，属于超重但还不算肥胖范畴。

既要管住嘴，也要迈开腿

想要减肥、减重，管住嘴、迈开腿十分重要。超重、肥胖及其相关慢性疾病，很大程度上可以预防。现实生活中，不少女生会选择运动、控制饮食的方式减肥，但这需要专业科学理念支撑。运动过量会造成身体损伤，盲目减肥也会导致肌肉减少，引发一系列问题。

科学减重，首先需要避免盲目跟风，避免五分钟热度。今年春天，国内多地疫情散点突发，很多市民开启居家模式，尤其不少上海市民抗疫宅家，健身意识被唤醒。这段时间，跟着刘畊宏视频直播一起跳健身操，成为很多市民的第一选择。在微信朋友圈，“刘畊宏女孩”“刘畊宏男孩”，不断涌现。

只是，在“本草纲目毽子操”刷屏后，也有很多网友晒出尴尬经历：有人跟着视频做操导致扭伤，更严重的甚至被送进医院治疗。这无疑在提醒广大市民：减肥要尊重学科，需循序渐进，盲目蛮干、一味求快，反而会损害身体健康。运动是件好事，但需要有持之以恒的耐心，不能只是跟风图一时之快。

“我们发现，每到暑假，参加我们减肥训练营的孩子数量确实有明显增长。”作为巅峰减重科技创始人、首席专家，陈文鹤介绍，“为什么儿童肥胖现象越来越普遍?生活条件确实好了，好吃的东西太多了。家长也不是很注意，有些孩子一边刷手机一边吃薯片，青少年儿童食用越来越多西式的高糖、高热量食品，肥胖比例持续增长。”

目前，一些机构营销炒作的“瘦身秘诀”完全违背科学，“节食减肥”“饥饿疗法”损害身体健康。陈文鹤教授认为，减肥确实是需要对饮食有所控制，但并不是吃得越少越好，而在于调整、优化饮食结构。最主要是做到两低、两高、一控，分别是低糖、低脂肪，高蛋白、高膳食纤维，控制总量：一日三餐不必省，尽量每顿保持在七分饱的程度。

三减又三健，需要专业化

2016年，中国推出“健康中国2030”规划，明确提出“三减三健”。“三减”即减油、减盐、减糖;“三健”是指健康体重、健康牙齿、健康骨骼，这是我国首次将体重问题作为健康中国的一个指标。今年，中国又发布《中国居民膳食指南(2022)》，对于塑造自主自律的健康生活行为，特别是合理膳食给予明确指导。

从上海起步的“巅峰减重”，专注耕耘运动减重的垂直细分行业，长期拓展已有17年。到2021年年底，巅峰已帮助超12万名学员减重累计超300万斤，让很多人重拾健康和自信，成为国内最大的专业减重机构。疫情之前，机构开始在删改居民社区布点崭新的减重新空间，为周边3至5公里的企业和居民提供专业化健康减重服务。

陈文鹤教授表示，减脂最有效的方式，是进行中低强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。以巅峰减重的封闭式训练营为例，在28天的周期里，专业健康教练会给每位学员量身定制一套运动方案，学员们每天严格按照方案，规律运动、健康饮食。一个周期内，基本男生们平均能减去自身体重10%的重量，女生们基本平均能减去自身体重9%的重量。由此可见，制定科学、合理、可行、符合个性特点的减肥运动处方，是保证运动安全和减肥效果的基础。

巅峰减重首席主教练仲昭金，在某视频社交媒体是一位运动健身垂直领域的“大V”，有着900万粉丝。笔者在他的直播课发现，他不仅经常进行减重知识科普，如不吃肉≠不长胖、减重≠减脂、肥胖≠营养过剩等，还加入了自己作为专业教练的实践经历，在线对有着健身减重需求的用户进行专业点评、细致指导，同时给出膳食营养方面的建议。

陈文鹤教授认为，“脂肪不一定是坏东西，但肥胖肯定是大坏事，而安全永远是减重行业的核心前提，科学减重是一门技术活。”他认为，“世界防治肥胖日”能让更多人重视身体健康，而专业减重机构可以让更多受到肥胖困扰的群体，更便捷接受专业减重指导，帮助他们养成健康的生活习惯。有时候，养成一个自律的生活习惯，确实比减重更难。